Rea!

Pangmat från Silsjönäs

125 kr

Författare: Emilia Nilsson
ISBN: 9789187309984
Inbunden
Utgiven: 2019

Tillgänglighet: I lager

Artikelnr: 9789187309984 Kategori: Etiketter: , , , , ,

Här i Silsjönäs finns råvaror i massor, nöt- och fläskkött, viltkött, flodkräftor, ädelfisk, svamp och skogens guld: myrbär (hjortron). Jag vill förmedla min känsla för maten, middagar med släkt och vänner i trädgården och min kärlek för Norrland. Jag vill visa på ett enkelt sätt hur man gör något extra av våra fina norrländska smaker och upplysa om vikten av bra och närproducerade råvaror. Speciellt kött!

Att djuret fått ett långt, lugnt liv. Det är viktigt för mig.

Välkommen hem till mig!

Det säger Emilia Nilsson, grisbonde och ung kock, senast som medverkande i Sveriges Mästerkock där hon hamnade på en ärofylld tredjeplats. Emilia brinner för lokal mat och för en naturlig hantering av djur som blir mat. 

Recension i bloggen Från bygden, Jämtlands bibliotek:

Du kanske också gillar …

Rulla till toppen